{"id":195,"date":"2022-01-19T10:00:01","date_gmt":"2022-01-19T10:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.friendsofglass.com\/it\/taste-it\/perche-il-vino-si-conserva-in-vetro\/1"},"modified":"2024-08-24T00:43:08","modified_gmt":"2024-08-24T00:43:08","slug":"perche-il-vino-si-conserva-in-vetro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/friendsofglass.com\/it\/storie\/perche-il-vino-si-conserva-in-vetro\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 il vino si conserva in vetro?"},"content":{"rendered":"\r\n
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Perch\u00e9 il vino si conserva in vetro? Lo studio tratto dalla ricerca \u201cWine Intelligence\u201d ha tentato di comprendere le ragioni per le quali i consumatori acquistano il vino in bottiglie in vetro in un mondo popolato da diversi tipi di packaging. I risultati sono stati chiari: il vetro ha la meglio sugli altri materiali. Il vetro, infatti, protegge la qualit\u00e0 e il gusto del vino, \u00e8 bello, offre una piacevole esperienza, ed \u00e8 il pi\u00f9 sostenibile di tutti gli imballaggi.<\/p>\n

Quando pensiamo al vino, quindi, pensiamo al vetro. Ma vediamo il perch\u00e9.<\/p>\n

La storia delle bottiglie di vino<\/h2>\n

La storia delle bottiglie di vino risale al 4000 a.C.,<\/a>\u00a0ma solo dal 17\u00b0 secolo abbiamo iniziato ad adoperare il vetro per le bottiglie di vino. Prima, infatti, si impiegavano generalmente le botti di legno di quercia per conservare i vini.\u00a0Tuttavia, le botti di legno presentavano un problema: facevano s\u00ec che l\u2019ossigeno passasse attraverso il legno ed entrasse a contatto con il vino. S\u00ec, l\u2019ossigeno viene impiegato per far invecchiare il vino, ma troppo pu\u00f2 portare all\u2019ossidazione. Ci\u00f2 significa che le molecole del vino iniziano a decomporsi e a perdere qualit\u00e0 e sapore. Quindi, si \u00e8 presentata la necessit\u00e0 di adoperare un altro materiale per mantenere il vino in perfette condizioni, sia per quando veniva immagazzinato, sia per la vendita e il consumo.<\/p>\n

Come fare? Utilizzando il vetro.<\/strong><\/p>\n

Mentre la produzione del vetro risale agli albori, solo l\u2019invenzione della fornace a carbone avvenuta intorno al 1600 ha finalmente permesso di produrre un tipo di vetro pi\u00f9 spesso, al fine di ridurre il rischio di rottura. Da qui, \u00e8 stato possibile trasportare il vino contenuto in bottiglie di vetro in tutto il mondo. Infatti, se le botti venivano impiegate per la conservazione del vino, le bottiglie in vetro hanno iniziato ad essere utilizzate per il suo consumo.<\/p>\n

Il vetro si \u00e8 scolpito nella nostra storia, nonch\u00e9 nelle nostre tradizioni. Ecco perch\u00e9, dopo centinaia di anni, pensiamo automaticamente al vetro quando pensiamo al vino: esso svolge un ruolo fondamentale nelle nostre vite e continuer\u00e0 a farlo nella ricerca di un futuro pi\u00f9 sostenibile.<\/a><\/p>\n

\"Vino<\/a><\/p>\n

Le bottiglie di vino sono sostenibili?<\/h2>\n

Assolutamente s\u00ec! Come qualsiasi altro contenitore o barattolo di vetro, le bottiglie di vino sono realizzate con tre risorse naturali: sabbia, carbonato di sodio e calcare, oltre che al vetro riciclato. Tali materiali naturali non rilasciano sostanze chimiche tossiche, n\u00e9 danneggiano il nostro ambiente.<\/p>\n

Anche la produzione di bottiglie di vino \u00e8 diventata molto pi\u00f9 sostenibile grazie alla ricerca avanzata, e allo sviluppo di tecniche utilizzate per ridurre l\u2019energia necessaria per la produzione delle bottiglie in vetro.\u00a0Inoltre, il vino viene spesso importato sfuso al fine di ridurre le emissioni causate dai trasporti, risparmiando oltre 90.000 tonnellate di CO2 all\u2019anno. Naturalmente, se si desidera ridurre ulteriormente l\u2019impronta di carbonio, \u00e8 bene rifornirsi dal proprio produttore locale. Non a caso, oltre il 50% delle bottiglie di vetro viene consegnato ai clienti entro una distanza di 300 km<\/a>. La scelta dipende solo da te!\u00a0L\u2019industria del vetro, infatti, \u00e8 costantemente alla ricerca di nuovi modi per soddisfare le aspettative dei consumatori, i quali desiderano sempre pi\u00f9 acquistare prodotti sostenibili.<\/p>\n

Le bottiglie di vino sono riciclabili?<\/h2>\n

Naturalmente! Le bottiglie di vino sono al 100% riciclabili. E all\u2019infinito! Infatti, quando butti una bottiglia di vino nel cestino, ci vogliono solo 30 giorni affinch\u00e9 essa passi attraverso il processo di riciclo<\/a> e finisca nuovamente sugli scaffali come nuova bottiglia riutilizzabile.<\/p>\n

I contenitori in vetro sono facilmente riciclabili senza che essi perdano le loro innate qualit\u00e0. Ci\u00f2 significa che anche il vetro pu\u00f2 essere riciclato all\u2019infinito, risparmiando, tra l\u2019altro, emissioni di CO2, acqua e risorse.<\/p>\n

\"Vino<\/a><\/p>\n

Ora che sai perch\u00e9 le bottiglie di vino sono sostenibili e riciclabili, la domanda \u00e8: perch\u00e9 il vetro rappresenta la scelta migliore per il vino?<\/p>\n

Perch\u00e9 gli amanti del vino amano il vetro?<\/h2>\n

Per la migliore esperienza del vino, il vino stesso deve essere prodotto, conservato e consumato correttamente.<\/p>\n

Ci sono quattro criteri a cui l\u2019imballaggio deve conformarsi per garantire la migliore esperienza di consumo del vino:<\/p>\n

    \n
  1. Il confezionamento deve essere resistente, affinch\u00e9 non si rompa<\/li>\n
  2. Il materiale deve essere sigillato per prevenire l\u2019ossidazione del prodotto<\/li>\n
  3. Il confezionamento non deve essere troppo pesante. Questo permette di ridurre i costi e le emissioni<\/li>\n
  4. Il materiale non deve interagire con il vino stesso<\/li>\n<\/ol>\n

    Quindi, come si classifica il vetro secondo questi quattro criteri?<\/strong><\/p>\n

    Resistenza e resilienza<\/h3>\n

    Nel corso della storia, le bottiglie in vetro sono state disponibili in diverse forme, dimensioni e colori<\/a>. In passato non erano robuste come lo sono oggi, ma l\u2019invenzione della fornace a carbone ci ha permesso di produrre vetro pi\u00f9 spesso, e quindi pi\u00f9 resistente. Questo ha ridotto il rischio di rottura e ci ha permesso di iniziare a conservare e trasportare il vino in vetro, anzich\u00e9 in bottiglie di terracotta o in grandi botti di legno. Ci\u00f2, a sua volta, ha aperto nuovi mercati ai produttori e ai commercianti di vino.<\/p>\n

    Ermetico<\/h3>\n

    Allo stesso tempo, le persone hanno iniziato a usare le botti di legno per la conservazione del vino e i tappi di sughero per sigillarle. Ma grazie al vetro, il vino pu\u00f2 essere chiuso ermeticamente: ci\u00f2 significa che l\u2019ossigeno non pu\u00f2 entrare nella bottiglia di vetro sigillata con un tappo di sughero<\/a>, e in questo modo si protegge il vino dall\u2019ossidazione. Una volta sigillato, il vino imbottigliato pu\u00f2 durare fino a cento anni!<\/p>\n

    Leggerezza<\/h3>\n

    Le bottiglie di vetro sono diventate notevolmente pi\u00f9 leggere negli ultimi 15 anni. Adesso, infatti, sono circa il 40% pi\u00f9 leggere rispetto a prima, riducendo del 10-30% le emissioni lungo le filiere.\u00a0Con l\u2019aiuto di tecnologie innovative, i produttori sono ora in grado di produrre bottiglie pi\u00f9 sottili, leggere e resistenti. E queste innovazioni e sviluppi non si fermeranno. La produzione di bottiglie di vino migliorer\u00e0 negli anni a venire per soddisfare la crescente domanda di prodotti pi\u00f9 sostenibili da parte dei consumatori.<\/p>\n

    Inerzia<\/h3>\n

    Infine, il vetro \u00e8 inerte, nel senso che non interagisce con il vino. Questo \u00e8 anche uno dei motivi per cui le bottiglie di vino in vetro sono sostenibili e facilmente riciclabili. Una volta che il vetro \u00e8 stato pulito, infatti, pu\u00f2 essere riciclato all\u2019infinito. N\u00e9 il vetro \u201cvergine\u201d n\u00e9 quello riciclato influiscono sulla qualit\u00e0 del vino, n\u00e9 perdono le loro insite qualit\u00e0 quando vengono riciclati.\u00a0Il vetro, quindi, \u00e8 l\u2019unico materiale che soddisfa tutti e quattro i criteri. Non altera il gusto o la qualit\u00e0 del vino e lo mantiene buono per un lungo periodo di tempo, cosicch\u00e9 \u00e8 possibile aprirlo e gustarlo al momento giusto.<\/p>\n

    Design e lusso<\/h3>\n

    Oltre ad essere un imballaggio inerte, resistente ed ermetico, il vetro \u00e8 pregiato, e dimostra la sua eleganza attraverso il suo design, la sua eccellenza e la sua tradizione.\u00a0Il design unico e caratteristico delle bottiglie in vetro \u00e8 di un prestigio non riscontrabile negli altri materiali. Si prova una sensazione speciale quando si apre una bottiglia di vino: una sensazione e un\u2019estetica che nessun altro packaging pu\u00f2 eguagliare.<\/p>\n

    Come si confrontano le bottiglie di vino con gli altri materiali di imballaggio?<\/h2>\n

    Ultimamente in molti hanno proposto l\u2019utilizzo di altre opzioni di imballaggio, come il bag in box o le bottiglie di carta. Tuttavia, queste opzioni non proteggono il vino dall\u2019ossidazione, poich\u00e9 il cartone stesso non \u00e8 un materiale ermetico. Inoltre, non \u00e8 chiaro quanto questi materiali interagiscano con il vino e ne alterino il gusto.<\/p>\n

    Inoltre, il vino bag-in-box ha ancora molta strada da percorrere per migliorarne la sostenibilit\u00e0 e la riciclabilit\u00e0. Le bottiglie di vino bag-in-box e di carta, infatti, incorporano materiali (metallo, alluminio, plastica) difficili da separare per il corretto riciclo dell\u2019intero imballaggio. Il vetro, invece, \u00e8 facilmente riciclabile, e non richiede alcuna separazione.<\/p>\n

    Ecco perch\u00e9 la maggior parte dei degustatori di vino di diversi paesi europei <\/strong>(Belgio, Paesi Bassi, Svezia, Svizzera e Regno Unito) concorda sul fatto che le bottiglie in vetro sono una forma sostenibile di confezionamento <\/strong>rispetto ad altre alternative.<\/p>\n

    Per degustare il vino, per come era stato inteso inizialmente, il vetro si dimostra la scelta migliore. Quindi, come assicurarsi di conservarlo e servirlo come previsto?<\/p>\n

    Come conservare le bottiglie di vino in casa<\/h2>\n

    Per garantire a te e ai tuoi ospiti la migliore esperienza del vino, ti consigliamo di dare un\u2019 occhiata alle seguenti cinque regole d\u2019oro per conservare le bottiglie di vino in casa.<\/p>\n

    1. Conserva il vino a una temperatura di circa 13 gradi Celsius<\/span><\/h3>\n

    La temperatura migliore per la conservazione del vino \u00e8 di circa 13 gradi Celsius, ma pu\u00f2 variare a seconda del vino. Il vino non dovrebbe mai essere conservato al di sotto dei -4 gradi Celsius o al di sopra dei 20 gradi Celsius.<\/p>\n

    2. Conserva il vino in orizzontale, non in verticale<\/span><\/h3>\n

    Conservare il vino su un lato mantiene umido il tappo, che \u00e8 importante per la conservazione a lungo termine. Un sughero essiccato pu\u00f2 causare perdite e invecchiamento precoce. Sebbene non sia necessario tenere le bottiglie di vino con tappo a vite sui lati, la conservazione orizzontale \u00e8 comunque una buona idea per massimizzare lo spazio.<\/p>\n

    3. Conserva il tuo vino a un livello di umidit\u00e0 compreso tra il 60 e il 68%<\/span><\/h3>\n

    Un\u2019umidit\u00e0 pi\u00f9 alta pu\u00f2 danneggiare l\u2019etichetta della bottiglia, mentre un\u2019umidit\u00e0 pi\u00f9 bassa fa essiccare il tappo, causando l\u2019ossidazione del vino.<\/p>\n

    4. Conserva il vino in una cantinetta<\/span><\/h3>\n

    Una cantinetta \u00e8 una buona soluzione se non hai spazio per una vera e propria cantina. Una cantinetta di vino mantiene il vino a una temperatura di 10-15 gradi Celsius, e al giusto livello di umidit\u00e0.<\/p>\n

    5. Servi il vino alla perfetta temperatura<\/span><\/h3>\n

    Attendi che la bottiglia abbia la giusta temperatura di servizio prima di offrirla ad altri amanti del vino. Il vino rosso va servito tra i 12 ei 19 gradi Celsius, i vini bianchi, invece, tra gli 8 ei 12 gradi. Anche il rosato e lo spumante vanno serviti freddi, tra i 10 ei 12 gradi Celsius.<\/p>\n

    Per quanto tempo si pu\u00f2 conservare il vino dopo averlo aperto? Dipende da come lo conservi! Se conservata correttamente, una bottiglia di vino aperta pu\u00f2 durare 3-5 giorni.\u00a0La cosa migliore da fare \u00e8 chiuderla prontamente. Se il tappo si \u00e8 scheggiato o \u00e8 stato buttato via, un tappo di gomma andr\u00e0 bene per chiudere ermeticamente.<\/p>\n

    \"Vino<\/a><\/p>\n

    Perch\u00e9 scegliere il vino in bottiglie di vetro?<\/h2>\n

    Per la migliore esperienza del vino, come visto, il vetro rimane la scelta migliore<\/a>. Le bottiglie di vetro si sposano con la sostenibilit\u00e0<\/a> meglio di altri materiali di imballaggio. E il vino, proprio come il vetro, \u00e8 un prodotto naturale.\u00a0Il vetro non denota solo qualit\u00e0, ma giocher\u00e0 anche un ruolo importante in un futuro pi\u00f9 rispettoso dell\u2019ambiente. Grazie alle sue uniche propriet\u00e0, le bottiglie in vetro sono pregiate ed estetiche: perfette per una serata di degustazione di vini con gli amici.<\/p>\n

    E tu? Come ti godi il tuo vino preferito? Raccontacelo su Facebook, Instagram o Twitter!<\/em><\/p>\n\r\n <\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le bottiglie in vetro rappresentano la scelta migliore per gli amanti del vino. Una nuova ricerca ha mostrato che il 94% dei consumatori francesi preferisce le bottiglie in vetro rispetto ad altri materiali di imballaggio, come il bag in box. Ma perch\u00e9 pensiamo al vetro quando pensiamo al vino? Perch\u00e9 disponiamo le bottiglie orizzontalmente? Ma soprattutto, le bottiglie di vino sono sostenibili?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":566,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[148,13,146,87,88,151,116,147,150,149,11,43],"class_list":["post-195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taste","tag-benefici","tag-bottiglie","tag-consumatori","tag-contenitori","tag-imballaggi","tag-materiali","tag-prodotti","tag-qualita","tag-ricerca","tag-studio","tag-vetro","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nPerch\u00e9 il vino si conserva in vetro? - Friends of Glass IT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oggi cerchiamo di rispondere a questa domanda sul vino a partire dallo studio di Wine Intelligence.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/friendsofglass.com\/it\/storie\/perche-il-vino-si-conserva-in-vetro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Perch\u00e9 il vino si conserva in vetro? 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