{"id":212,"date":"2023-02-28T20:12:12","date_gmt":"2023-02-28T20:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.friendsofglass.com\/it\/health-it\/il-vetro-e-la-scelta-per-imballaggi-sicuri\/1"},"modified":"2024-08-24T01:01:31","modified_gmt":"2024-08-24T01:01:31","slug":"vetro-scelta-per-imballaggi-sicuri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/friendsofglass.com\/it\/storie\/vetro-scelta-per-imballaggi-sicuri\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 il vetro \u00e8 la scelta per imballaggi sicuri e sostenibili"},"content":{"rendered":"\r\n
\r\n
\r\n

Il vetro \u00e8 un materiale su cui abbiamo fatto affidamento per generazioni – e con la crescente preoccupazione su come le nuove soluzioni di imballaggio possono avere un impatto sulla nostra salute e su quella del pianeta, il vetro rimane sempre una scelta sicura e sostenibile. Quando\u00a0riflettiamo su come compiere scelte pi\u00f9 sane sul cibo, \u00e8 fondamentale\u00a0considerare il materiale di imballaggio e il suo ruolo nel garantire la sicurezza e la conservazione degli alimenti.<\/b><\/p>\n

Vuoi essere sicuro che i prodotti che stai acquistando durino il pi\u00f9 a lungo possibile? La scelta dei materiali di imballaggio \u00e8 importante. Il giusto imballaggio pu\u00f2 infatti \u00a0proteggere alimenti o bevande da microplastiche e lisciviazioni chimiche che potrebbero essere dannose per la salute. L’imballaggio pu\u00f2 anche prolungare il periodo di conservazione del sapore e dell’aroma. \u00a0Il Vetro controlla la casella su tutti questi criteri, pur soddisfacendo le implicazioni sanitarie rilevanti per la corretta cura del prodotto, la salute umana e la cura per l’ambiente.<\/p>\n

Carolina Ripoll\u00e9s, professoressa in Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Universit\u00e0 Autonoma di Barcellona, \u00e8 una scienziata alimentare ed esperta in sicurezza alimentare e salute pubblica. Qui spiega come il packaging interagisce con il nostro cibo e come il vetro ci mantiene sani.<\/b><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Benvenuta, Carolina! Raccontaci un po’ del tuo background – cosa ti rende una “Friends of Glass’?<\/p>\n

Da quando ero una bambina, mi \u00e8 sempre piaciuto interrogarmi sui ‘perch\u00e9.’ Il sistema alimentare determina in \u00a0grande parte come viviamo e la nostra salute, e trovo affascinante capire quali siano i modi migliori e pi\u00f9 sani per \u00a0migliorare il nostro sistema attuale. Ho scelto di studiare sicurezza alimentare per analizzare come il nostro cibo interagisce con il materiale dei packaging.<\/p>\n

Sappiamo tutti che il packaging alimentare \u00e8 cambiato molto rapidamente negli ultimi anni. Per un certo periodo, il vetro e il legno sono stati sostituiti dalla plastica. Tuttavia, oggi, le possibilit\u00e0 di riciclaggio e di riutilizzo del vetro hanno portato questo materiale ad essere in prima linea per imballaggio sicuro e sostenibile.<\/p>\n

L\u2019IMPORTANZA DEL MATERIALE DI IMBALLAGGIO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE<\/b><\/p>\n

Sappiamo che le persone sono sempre pi\u00f9 concentrate a rendere la loro vita quotidiana sostenibile – come fa uno stile di vita sano adattarsi a questo?<\/b><\/p>\n

La ricerca mostra che abbiamo maggiori possibilit\u00e0\u00a0rispetto a prima di dare priorit\u00e0 alla nostra salute, al nostro benessere e all’ambiente e considerare questi elementi nelle nostre decisioni di acquisto. Per molti, la sostenibilit\u00e0 \u00e8 un fattore importante nella selezione dei prodotti – anche prima del prezzo – e stiamo man mano riducendo gli imballaggi di smaltimento, facendo uno sforzo in pi\u00f9 nel riusare i contenitori vuoti, o limitando la quantit\u00e0 di energia che usiamo.<\/p>\n

Ma c’\u00e8 una lunga strada da percorrere – molti consumatori semplicemente non riciclano i materiali che usano ogni giorno. Con 8 miliardi di noi sulla Terra, se ogni persona getta via 10 grammi di plastica al giorno, questo produrre fino a 80.000 tonnellate di rifiuti di plastica al giorno – \u00a0e 29 milioni di tonnellate di rifiuti all’anno! Non \u00e8 solo un problema di plastica: lo stesso accadrebbe per qualsiasi \u00a0altro imballaggio lasciato nell’ambiente. Ma il riciclaggio in un’economia circolare pu\u00f2 risolvere questo problema, e il vetro ne \u00e8 un esempio: pu\u00f2 essere riciclato all’infinito e riutilizzato, ha meno probabilit\u00e0 di volare via se gettato, e le persone gi\u00e0 lo riciclano. Ed \u00e8 inoltre un materiale monostrato naturale e inerte.<\/p>\n

Potremmo riformulare una riflessione sulla vita sana: vivere uno stile di vita sostenibile ci rende pi\u00f9 sani? \u00c8 complesso. A mio parere, la sostenibilit\u00e0 pu\u00f2 avvicinarci a una vita pi\u00f9 sana, perch\u00e9 pensare in modo sostenibile, \u00a0implica una maggiore consapevolezza delle nostre azioni. In questo caso, uno dei legami tra sostenibilit\u00e0 e salute \u00e8 il cibo, e l’ambiente ne fa parte. Se sei consapevole dell’impatto che le tue scelte hanno, condurrai sempre \u00a0una vita molto pi\u00f9 piena e avrai il controllo delle tue azioni piuttosto che lasciare che ti controllino. Da ci\u00f2 si hanno solo effetti positivi ed \u00e8 una migliore forma di benessere personale.<\/p>\n

Come si collega questo pensiero a come pensiamo al packaging e alle scelte che facciamo per i prodotti di tutti i giorni, come cibo o bevande?<\/b><\/p>\n

Sostenibilit\u00e0 e packaging sono strettamente legati. Come consumatori, sappiamo che i rifiuti di imballaggio usa e getta e gli sprechi alimentari sono una grande preoccupazione, e possiamo fare la nostra parte vivendo in modo pi\u00f9 sostenibile – e molti di noi si sentono obbligati a farlo. Tuttavia, il packaging genera una serie di preoccupazioni, da come cibo, bevande e altri prodotti di uso quotidiano sono protetti dal degrado, a quanto il packaging stesso pu\u00f2 influenzare il prodotto all’interno nel tempo, e poi a come smaltiamo gli imballaggi. Le decisioni sull’acquisto (o il boicottaggio) di determinati imballaggi e l’impegno a riciclare sono decisioni individuali. Ci\u00f2 significa che dipende dalla motivazione e dalla consapevolezza sociale di ogni individuo. Sappiamo che i consumatori hanno la percezione che i cartoni a base di vetro o carta siano le opzioni di imballaggio pi\u00f9 sostenibili, mentre le bottiglie di plastica sono le meno ecologiche. Allo stesso tempo, il packaging in vetro d\u00e0 un senso di qualit\u00e0 del prodotto e fornisce una garanzia di igiene, conservazione del sapore e capacit\u00e0 di essere completamente riciclato. Se associamo un packaging a una maggiore qualit\u00e0 del prodotto, mettendolo in relazione con un maggior valore ecologico, potendolo riciclare completamente, siamo gi\u00e0 a met\u00e0 strada nel sensibilizzare sulla necessit\u00e0 di recuperare i rifiuti e far agire le persone su di essi.<\/p>\n

Perch\u00e9 pensi che i consumatori continuino a fare affidamento sul vetro?\u00a0<\/b><\/p>\n

Oltre agli sprechi ridotti, il vetro \u00e8 sinonimo anche di igiene e \u00a0di conservazione del gusto. In generale, il vetro indica salute e qualit\u00e0 generale. Preserva meglio il cibo e le sue propriet\u00e0 nutrizionali per lunghi periodi. Il vetro \u00e8 completamente inerte e altamente igienico. L’inerzia significa che nessun elemento esterno pu\u00f2 penetrare nel contenitore, rendendolo resistente all’ossidazione e alla CO2 e alle sostanze chimiche. Questo rende il vetro ideale per fare scorta nella dispensa o nel frigorifero. Inoltre, il vetro trasparente rende facile vedere quando il cibo sta per esplodere, contribuendo a ridurre gli sprechi alimentari.<\/p>\n

I VANTAGGI DEL VETRO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE<\/b><\/p>\n

A suo parere, quali sono i principali vantaggi degli imballaggi in vetro in termini di sicurezza alimentare?<\/b><\/p>\n

Per marchi e rivenditori, ci sono molte cose da considerare sulla confezione tra il concetto di un prodotto e noi raccogliendo fuori dagli scaffali:<\/p>\n