Habt ihr euch auch schon mal gefragt, inwiefern die Verpackung den Geschmack beeinflusst oder warum Cola aus der Glasflasche besser schmeckt?
Wie beeinflusst die Verpackung den Geschmack?
Falls ihr schon mal bemerkt habt, dass eure Lieblingslebensmittel und -getränke besser schmecken, wenn sie in Glas verpackt sind, dann seid ihr nicht allein. Es gibt so viele Faktoren, die beeinflussen, wie wir den Geschmack eines Produkts wahrnehmen, zum Beispiel die Markenqualität, die Temperatur und sogar die Art und Weise, wie man den Moment selbst erlebt. Denkt an das tolle Gefühl, sich an einem warmen Sommertag ein kaltes Bier oder eine eiskalte Coca-Cola aufzumachen…
Ein Aspekt, den wir oft übersehen, ist, wie unsere Lebensmittel und Getränke verpackt sind. Dabei ist die Verpackung ganz besonders wichtig für den Schutz unserer Lieblingsgetränke wie Cola, Bier, Milch und Wein. Sie beeinflusst den Geschmack, die Zusammensetzung und die Qualität von Produkten. Bei Lebensmitteln geht es um so viel mehr als das, was auf dem Etikett steht. Wenn ihr in euren Kühlschrank oder eure Speisekammer guckt, werdet ihr feststellen, wie viele Dinge in Glas verpackt sind: Joghurts, Soßen, Marmelade und Gewürze. Das kann einen erheblichen Einfluss darauf haben, wie sehr wir unsere Mahlzeiten oder Getränke genießen.
Wie bewahrt Glas den Geschmack?
Und vieles lässt sich wissenschaftlich erklären. Forscher und Lebensmittelwissenschaftler (wie Food Packaging Forum und Dieter Schrenk) haben herausgefunden, dass Glas im Vergleich zu anderen Verpackungsmaterialien den Geschmack und die Qualität von Lebensmitteln nachweislich bewahrt. Im Fall von Glas betrifft das vier Schlüsselfaktoren: natürliche Rohstoffe, Reaktionsträgheit, Undurchlässigkeit und Sicherheit. Sie alle spielen zusammen, damit eure Lieblingslebensmittel oder -getränke noch besser schmecken.
Verpackung aus Materialien, die aus der Natur stammen
Bei Glas seht ihr auf einen Blick, was ihr bekommt. Jede Flasche, jedes Einmachglas und jeder Behälter wird aus drei in der Natur vorkommenden Rohstoffen hergestellt – Sand, Soda und Kalk – sowie recyceltes Glas (Bruchglas)! Anders als andere Verpackungsmaterialien braucht Glas keine zusätzliche Kunststoffbeschichtung oder synthetischen Innenschichten, um Lebensmittel oder Getränke über einen langen Zeitraum sicher aufzubewahren.
Reiner Geschmack
Glas ist geschmacks- und geruchsneutral. Wenn wir unsere Lieblingsspeisen und -getränke in Glas verpacken, bleiben nicht nur Frische, Intensität, Aroma und Geschmack, sondern auch alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Und weil Glas inert ist, gibt es auch keine chemischen Reaktionen zwischen Inhalt und Verpackung – und deshalb schmeckt alles so, wie es schmecken soll.
Undurchlässiges Material
Als porenfreies, einlagiges Material wirkt Glas wie eine Schutzbarriere gegen äußere Einflüsse, die Sauerstoff, Licht und Wärme fernhält, sodass alle Geschmacksnuancen und Aromen eurer Lieblingslebensmittel und -getränke erhalten bleiben. Deshalb bezeichnen wir Glas als „undurchlässig“ – es lässt einfach nichts von außen hinein, das den Geschmack beeinträchtigen könnte.
Sicher aufbewahrt
Glas sorgt nicht nur dafür, dass Lebensmittel ihren unverfälschten Geschmack behalten; im Vergleich zu anderen Materialien ist es auch eine sicherere und gesündere Wahl, weil es keine chemische Migration gibt. Das bedeutet, dass keine möglicherweise schädlichen Chemikalien in die Lebensmittel und Getränke gelangen können. Außerdem verliert Glas im Laufe der Zeit nicht an Qualität, weshalb es eine sichere und gesündere Wahl zum Aufbewahren von Lebensmitteln ist.
Warum schmecken Getränke in Glas einfach besser?
Warum schmecken Lebensmittel in Glas einfach besser?
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