Les vins blancs, un levier de croissance
Dans ce contexte, les vins blancs apparaissent comme un potentiel levier de croissance puisque c’est la seule couleur de vins, parmi les vins tranquilles, en progression en grande distribution comparativement à 2019.
HYPERMARCHÉ Volume & Valeur
En hypermarché, le verre apparaît comme le plus performant : plus la place accordée aux BIB est importante et moins le linéaire des blancs est performant. Sans dégrader les volumes, le développement de la place accordée à la bouteille 75cl permet de dynamiser le chiffre d’affaires généré par le linéaire des blancs.
La part de linéaire des BIB varie de 5,5 à 18,2% du rayon des vins blancs (pour une moyenne à 11,5 pts). Sans surprise, plus leur PDL est forte et plus leur part de marché est élevée (de 17,5pts à 35,2 pts en fonction de leur PDL allouée). Mais ceci ne développe pas les performances volume du linéaire du marché global des vins tranquilles blancs (stable à 21L/m linéaire).
Et surtout, cela dégrade les performances en valeur de ce même linéaire (de 141€/m lin. à 112€/m lin.). Le mètre de linéaire de blanc génère 141€ lorsque les BIB ont la part de linéaire (PDL) la plus faible.
SUPERMARCHÉ Volume & Valeur
En supermarché, même constat : en valeur, le développement des BIB semble dégrader les performances du linéaire des vins blancs. Plus la part de linéaire des bouteilles en verre de 75cl est importante et meilleures sont les performances du linéaire des vins tranquilles en valeur.
La part de linéaire (PDL) des BIB varie de 3,4 à 19,1% du rayon des vins tranquilles blancs (pour une moyenne à 10,3 pts). Plus leur PDL est forte et plus leur part de marché est élevée (de 13,1pts à 39pts en fonction de leur PDL allouée). Mais, comme en hypermarché, on ne voit pas d’impact du développement de leur visibilité sur les performances en volume du linéaire des vins blancs (rotations stables à 13L/m). On observe une dégradation du CA/m linéaire des blancs plus la PDL des BIB augmente (- 42% de rotations valeur pour le linéaire des blancs lorsque la PDL des BIB fait X5,6).
