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“Loop”: un modello di realtà sostenibile contro gli imballaggi monouso

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Perché cibi e bevande hanno un sapore migliore nel vetro?

Hai mai pensato a come l’imballaggio influenza il sapore o perché la Coca-Cola in bottiglia di vetro ha un sapore migliore? 

In che modo il packaging influisce sul sapore? 

Se hai mai notato che i tuoi cibi e bevande preferiti hanno un sapore migliore se confezionati in vetro, sei in buona compagnia. Ci sono così tanti fattori che incidono sul gusto percepito di un prodotto, tra cui la qualità del marchio, la temperatura e persino il modo in cui scegli di vivere il momento stesso: pensa a quanto è bello stappare una birra ghiacciata o una Coca Cola in una calda giornata estiva! 

Un aspetto che spesso trascuriamo è il modo in cui vengono confezionati i nostri prodotti alimentari o bevande. L’imballaggio è fondamentale per proteggere le nostre bevande preferite, come Coca-Cola, birra, latte e vino. Influenza il sapore, la composizione e la qualità dei prodotti alimentari e delle bevande. E, se guardiamo oltre l’etichetta , in cibo e bevande c’è molto di più. Guarda nel tuo frigorifero o nella tua dispensa e probabilmente noterai quante cose sono contenute nel vetro: yogurt, salse, marmellate e condimenti. Ciò può avere un impatto significativo su quanto ci godiamo i nostri pasti o le nostre bevande. 

In che modo il vetro preserva il sapore di cibi e bevande? 

Molto dipende dalla scienza. Ricercatori e scienziati alimentari (come Food Packaging Forum e Dieter Schrenk) hanno scoperto che è dimostrato che il vetro preserva il sapore e la qualità dei prodotti alimentari, rispetto ad altri materiali da imballaggio. Nel caso del vetro, ciò è dovuto principalmente a quattro elementi chiave (ingredienti naturali, inerzia, impermeabilità e sicurezza) che lavorano in armonia per migliorare il sapore del tuo cibo o bevanda preferita. 

Imballaggio con materiali che provengono dalla natura

Con il vetro, ciò che vedi è ciò che ottieni. Ogni bottiglia, barattolo o vaso è creato combinando tre ingredienti che si trovano in natura (sabbia, carbonato di sodio e calcare) e contenuto di vetro riciclato (noto anche come rottame di vetro)! A differenza di altri materiali di imballaggio, non c’è bisogno di ulteriori rivestimenti in plastica o strati interni sintetici per garantire che cibo o bevande possano essere conservati in modo sicuro per un lungo periodo di tempo. 

Sapore puro

Il vetro è insapore e inodore. Usarlo per confezionare i nostri cibi e bevande preferiti ne mantiene tutta la freschezza, la forza, l’aroma e il sapore, così come tutte le vitamine e i minerali. La sua inerzia garantisce inoltre che non ci siano reazioni chimiche tra il contenuto e la confezione, il che significa che il tuo cibo o la tua bevanda avranno esattamente il loro sapore originale. 

Un materiale impermeabile

In quanto materiale non poroso e monostrato, il vetro agisce come una barriera protettiva contro gli elementi esterni. Tutti i sapori e gli aromi del tuo cibo o bevanda preferita rimangono intatti, poiché funziona come una barriera che tiene fuori ossigeno, luce e calore. Ecco perché lo chiamiamo “impermeabile”, poiché non lascia che nulla dall’esterno influenzi il gusto. 

Conservazione sicura

Il vetro non solo consente di conservare il sapore originale del cibo, ma è anche una scelta più sicura e sana rispetto ad altri materiali, grazie alla mancanza di migrazione chimica. Non vi è alcun rischio di sostanze chimiche potenzialmente dannose che possono infiltrarsi nel cibo e nelle bevande. Inoltre, il materiale non si deteriora nel tempo, rendendo il vetro una scelta più sicura e sana per la conservazione. 

 

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