È facile dimenticare che il cibo non è solo fatto di ingredienti.
Le persone amano il cibo, ma quanto spesso ci fermiamo a considerare anche cosa c’è al suo esterno? Il packaging gioca un ruolo cruciale nel gusto, nella sostenibilità e nella nutrizione per cibo e bevande, ma spesso viene completamente ignorato. Crediamo che le persone dovrebbero dedicare tanta cura e attenzione all’imballaggio del cibo quanto al cibo stesso.
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Non guardare solo l’etichetta. Guarda oltre l’etichetta, perché il packaging è importante. Il professor Dieter Schrenk, del Dipartimento di chimica alimentare presso l’Università di Kaiserslautern, in Germania, ci racconta di più in qualità di esperto scientifico indipendente sull’importante ruolo che l’imballaggio in vetro svolge nella conservazione di cibi e bevande.