V novom tisícročí nás zamestnávajú celkom iné veci. Vzhľadom na postupujúce globálne otepľovanie a našu starosť o bezpečnosť potravín sa zamýšľame v prvom rade nad vzťahom potravín, chuti, zdravia, obalu a trvanlivosti.
Medzi spotrebiteľmi sa evidentne potvrdzuje trend: túžba po zdravom a dlhodobo udržateľnom spôsobe života. To je vidieť aj na razantnom vývoji biopotravín a farmárskych výrobkov, na návrate k domácej kuchyni a zaváraniu ako aj na silnejšom povedomí, záujme o pôvod potravín.
Stále viac ľudí má jasno v tom, že budúcnosť našej planéty by mohla závisieť aj od toho, odkiaľ pochádza naša strava, čo konzumujeme a ako potraviny skladujeme.
Výživné a chutné
Štúdia nezávislej európskej agentúry InSites Consulting ukazuje, že spotrebitelia uprednostňujú sklo predovšetkým vtedy, keď ide o určité segmenty potravín a nápojov, u ktorých je rozhodujúca aróma, ako napríklad liehoviny, víno a pivo. Okrem toho sklo chráni prírodné vône, chuť a zloženie, a je tak perfektným materiálom na skladovanie čerstvých potravín a potravín, ktoré ľahšie podliehajú pokazeniu, ako sú ovocné šťavy, smoothies a rajčinové šťavy.