experience-glass-packaging-4-300x167

Navštívte kolísku sklárskeho umenia

Možno v súvislosti so sklom nemyslíte hneď na Murano – ale mali by ste. Na tejto legendárnej skupine ostrovov, čoby kameňom dohodil od Benátok, sa zdokonaľuje umenie sklárskej výroby od roku 1291. Ešte aj dnes prúdia zástupy sklárskych umelcov na ostrov, aby odhalili dobre chránené tajomstvo najrenomovanejších a najtalentovanejších fúkačov skla na svete.

1 min

Prečo sklo? – chuť

7 min

bottle-boys-post-2-1-300x171
campaign

„Spievajúce“ sklenené fľaše inšpirujú mileniálov k recyklácii

2 min

experience-glass-packaging-4-300x167

Aký je rozdiel medzi sklom a krištáľom? 

4 min

O spoločnosti Friends of Glass

Friends of Glass je komunita, ktorá podporuje všetky sklenené obaly ako súčasť cieľavedomejšieho životného štýlu, ktorý sa začína našimi každodennými rozhodnutiami.

Zistite o nás viac

Prečo sklo?

Zistite, prečo milujeme sklo a prečo sa snažíme propagovať jeho početné výhody pre ľudí na celom svete.

Zistite prečo

Podniknite kroky

Pridajte sa k rastúcej komunite ľudí, ktorým záleží na lepšej planéte a zdravšom životnom štýle.

Objavte viac

Príbehy

Vypočujte si príbehy komunity a zistite všetky dôvody, prečo je pre nás sklo ako súčasť cieľavedomejšieho životného štýlu lepšie.

Zistite viac

 Prečo chutia nápoje a jedlo lepšie zo skla?

Rozmýšľali ste niekedy nad tým, ako obal ovplyvňuje chuť, alebo prečo kola chutí lepšie v sklenenej fľaši? 

Ako obaly ovplyvňujú príchuť? 

Ak ste si niekedy všimli, že vaše obľúbené potraviny a nápoje chutia lepšie, ak sú balené v skle, nie ste sami. Na vnímanie chuti výrobku vplýva veľa faktorov vrátane kvality značky, teploty a dokonca aj toho, ako sa rozhodnete prežiť samotný okamih – spomeňte si, aký je to príjemný pocit otvoriť si studené pivo alebo Coca Colu v horúci letný deň! 

Ak ste si niekedy všimli, že vaše obľúbené potraviny a nápoje chutia lepšie, ak sú balené v skle, nie ste sami. Na vnímanie chuti výrobku vplýva veľa faktorov vrátane kvality značky, teploty a dokonca aj toho, ako sa rozhodnete prežiť samotný okamih – spomeňte si, aký je to príjemný pocit otvoriť si studené pivo alebo Coca Colu v horúci letný deň! 

Jedným z aspektov, ktorý často prehliadame, je spôsob balenia našich potravín alebo nápojov. Obaly sú kľúčové pre ochranu našich obľúbených nápojov, ako je napríklad kola, pivo, mlieko a víno. Ovplyvňuje chuť, zloženie a kvalitu potravín a nápojov. A ak sa pozrieme ďalej ako na etiketu, je toho v potravinách a nápojoch oveľa viac. Pozrite sa do svojej chladničky alebo špajze a pravdepodobne si všimnete, koľko je toho v skle: jogurty, omáčky, džemy a koreniny. To môže mať výrazný vplyv na to, ako nám chutia naše jedlá alebo nápoje. 

Ako sklo chrániť chuť jedla a nápojov? 

Veľa z toho závisí od vedy. Výskumníci a vedci v oblasti potravinárstva (napríklad Food Packaging Forum a Dieter Schrenk) zistili, že sklo v porovnaní s inými obalovými materiálmi preukázateľne zachováva chuť a kvalitu potravín. V prípade skla ide o štyri kľúčové prvky – prírodné zložky, zotrvačnosť, nepriepustnosť a bezpečnosť -, ktoré pôsobia v harmónii, aby vaše obľúbené jedlo alebo nápoj chutili lepšie. 

Obaly z materiálov, ktoré pochádzajú z prírody

Pri skle platí, že to, čo vidíte, to aj dostanete. Každá fľaša, pohár alebo dóza vzniká kombináciou troch zložiek, ktoré sa nachádzajú v prírode – piesku, uhličitanu sodného a vápenca -, ako aj obsahu recyklovaného skla (známe aj ako črepy)! Na rozdiel od iných obalových materiálov nie sú potrebné žiadne ďalšie plastové výstelky ani syntetické vnútorné vrstvy, ktoré by zabezpečili bezpečné skladovanie potravín alebo nápojov počas dlhého obdobia 

Čistá chuť

Sklo je bez chuti a zápachu. Jeho použitie na balenie našich obľúbených potravín a nápojov zachováva ich čerstvosť, silu, vôňu a chuť, ako aj všetky vitamíny a minerály. Jeho inertnosť tiež zaručuje, že medzi obsahom a obalom nedochádza k chemickým reakciám, to znamená, že vaše jedlo alebo nápoj bude chutiť presne tak, ako bolo pôvodne zamýšľané.  

Nepriepustný materiál

Sklo ako neporézny jednovrstvový materiál pôsobí ako ochranná bariéra proti vonkajším vplyvom. Všetky chute a vône vášho obľúbeného jedla alebo nápoja zostanú nedotknuté, pretože funguje ako bariéra, ktorá zabraňuje prístupu kyslíka, svetla a tepla. Preto ho nazývame “nepriepustné”, pretože nedovolí, aby čokoľvek zvonku ovplyvnilo chuť.  

Bezpečné skladovanie

Výsledkom použitia skla nie je len to, že si potraviny zachovajú svoju pôvodnú chuť – v porovnaní s inými materiálmi je sklo aj bezpečnejšou a zdravšou voľbou vďaka absencii chemickej migrácie.  Nehrozí riziko potenciálne škodlivých chemikálií, ktoré by sa mohli vylúhovať do potravín a nápojov. Materiál sa tiež časom neznehodnocuje, takže sklo je bezpečnejšou a zdravšou voľbou na skladovanie.

 

 

Zobraziť všetky články
health-banner-300x238

Bezpečnosť sklenených obalov: Menej chemikálií, viac zdravia 

«Sklo a keramika mají zdaleka nejmenší počet naměřených chemických látek určených pro styk s potravinami.»  Jane Muncke, Author and Managing Director and Chief Scientific Officer of the Food Packaging Forum  

4 min

glasspackaging-history-3-300x167

Otázka chuti

O tom niet pochýb: zdravý spôsob života je dôležitý. Ale jedlo by malo byť nielen zdravé, ale aj dobre chutiť. Na rozdiel od iných obalových materiálov neprenáša sklo na potraviny žiadne chemikálie ani arómy. Vychutnajte výživové hodnoty a arómu vášho jedla plnými dúškami – zo skla.

1 min